Piyaz

Name: piyaz
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 1/2 cup
Ingredients: 425 grammes de haricots blancs, égouttés; 0,5 citron moyen, jus de; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 2 cuillères à soupe de persil frais haché finement; 1,5 tomates roma, hachées finement; 2 oignons verts émincés; A cup with a capacity of 60 ml containing red onion, finely chopped; 1 cuillère à café de sel casher; 1/2 cuillère à café de sumac

C'est un apéritif au menu d'un restaurant ici à St-Louis appelé Aya Sofia. ajustez à votre goût. Le temps inclut la réfrigération.

Ingrédients

425 grammes de haricots blancs, égouttés
0,5 citron moyen, jus de
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 cuillères à soupe de persil frais haché finement
1,5 tomates roma, hachées finement

2 oignons verts émincés
A cup with a capacity of 60 ml containing red onion, finely chopped
1 cuillère à café de sel casher
1/2 cuillère à café de sumac

Préparation

Mélangez tous les ingrédients dans un bol en mélangeant très doucement avec une cuillère pour ne pas hacher les haricots.
Laissez-vous au réfrigérateur pendant au moins une heure pour laisser fondre les saveurs..