Poêlon pastitsio

Name: poêlon pastitsio
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 4 , 4
Ingredients: 400 grammes d'agneau haché; 1 medium minced onion; 1/4 cuillère à café de cannelle moulue; 0,125 cuillère à café de muscade moulue fraîche; 6 gousses d'ail moyennes, hachées finement ou pressées dans un presse-ail (environ 2 cuillères à soupe); 2 cuillères à soupe de pâte de tomate; 2 cuillères à café de feuilles d'origan frais émincées; 3/4 litre de bouillon de poulet faible en sodium; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la crème épaisse; sel; 227 grammes environ Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du macaroni au coude; 1 cuillère à café de fécule de maïs; Pecorino romano râpé de 57 grammes (un bol contenant 1/4 de litre); poivre noir moulu

Faites et partagez cette recette de Skillet Pastitsio à partir de.

Ingrédients

Préparation

Réglez la grille du four sur la position centrale et chauffez-la à 475. Faites cuire l'agneau dans une poêle antiadhésive d'un centimètre au four, à feu moyen-vif, en séparant la viande jusqu'à ce qu'elle ne soit plus rose et que la graisse ait fondu, soit de 3 à 5 minutes. Transférer l'agneau dans une passoire sur un bol moyen et laisser égoutter en réservant 1 cuillère à soupe de graisse.
Ajoutez la cuillère à soupe de graisse réservée dans la poêle et ramenez à feu moyen jusqu'à ce que le chatoyant soit chatoyant.Ajoutez l'oignon, la cannelle et la muscade, et faites cuire en remuant souvent jusqu'à ce qu'ils ramollissent, pendant 5 à 7 minutes. jusqu'à parfumé, environ 30 secondes.
Incorporer le bouillon, 130 litres de crème et 0,5 cuillère à thé de sel, puis ajouter les pâtes et l'agneau égoutté. Augmenter le feu et cuire à feu vif, en remuant souvent, jusqu'à ce que les pâtes soient tendres, de 9 à 12 minutes.
Fouettez les 130 litres de crème et la fécule de maïs restants dans un petit bol, puis versez dans la poêle et laissez mijoter jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement, environ 1 minute. Hors du feu, ajoutez 130 litres de Pecorino, salez et poivrez au goût. Saupoudrer le reste de tasse A avec une capacité de 130 ml contenant du Pecorino et cuire au four jusqu'à ce que légèrement bruni, 5 à 10 minutes. Servir.