Poires caramel au chocolat

Name: poires caramel au chocolat
Total time: 30 min
Ingredients: 1 paquet (397 grammes) de caramels; 2 cuillères à soupe d'eau; 6 grandes poires fermes avec tiges; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des noix de cajou, des noisettes ou des amandes hachées; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant des pépites de chocolat mi-sucré; 1/2 cuillère à café de raccourcissement, divisé; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant de la vanille ou des chips blanches

Sortez un plateau de ces gâteries aux fruits fantaisie et regardez tous les yeux s'agrandir. Les poires portent une couche de caramel saupoudré de noix et un élégant filet de chocolat. Elles constituent un beau cadeau, enveloppé dans du cellophane coloré ou transparent.

Ingrédients

Préparation

Dans une casserole épaisse, chauffer les caramels et l'eau à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient fondus. Retirer du feu; laisser refroidir légèrement. Couper une fine tranche du bas de chaque poire pour qu'elle reste bien à plat. Tremper les poires à moitié dans le caramel; tun pour enrober et laisser égoutter l'excès. Trempez les noix et placez-les sur une plaque à pâtisserie graissée; réfrigérer 30 minutes ou jusqu'à ce que le revêtement soit ferme.
Dans une casserole épaisse ou au micro-ondes, faites fondre les pépites de chocolat avec 1 cuillère à café de shortening; remuer jusqu'à consistance lisse. Dans une autre casserole, faites fondre les chips de vanille avec le reste de la graisse végétale; remuer jusqu'à consistance lisse. Arroser de copeaux fondus sur les poires et les tiges. Laisser reposer jusqu'à ce qu'il soit pris.