Poivrons verts farcis de Ryan

Préchauffer le four à 180 degrés (185 ° C).

Amener l'eau à ébullition dans une petite casserole.Boufflez le riz dans de l'eau bouillante, couvrez la casserole avec un couvercle et retirez la casserole du feu.Laissez le riz et l'eau tranquillement jusqu'à ce que le riz soit tendre et l'eau absorbée environ 5 minutes.

Dans un bol, mélanger le riz, le bœuf haché, la sauce barbecue, le ketchup, l'œuf, le sel, le poivre noir, la poudre d'ail et la poudre d'oignon.

Mettez 2 tranches de bacon dans la cavité de chaque poivron afin que les centres de chaque tranche forment une croix en bas et que les lanières remontent à l'intérieur des poivrons. Remplissez le poivron avec le mélange de bœuf haché et pliez les extrémités. des lanières de bacon sur la garniture au bœuf. Répartissez les poivrons dans un plat allant au four.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le remplissage de boeuf soit chaud et gris au centre, environ 1 heure.Un thermomètre à lecture instantanée inséré au centre doit indiquer une température de 70 ° C (70 ° C).