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LLUV7877
Pomme de terre irlandaise cuite deux fois
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Ingrédients
- 2 grosses pommes de terre à cuire, frottées
- 2 cuillères à soupe de beurre
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la crème sure ou Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du yaourt nature
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du lait
- Sel et poivre au goût
- 0,5 cuillère à café de poivre fraîchement moulu
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du fromage de monterey jack râpé ouUn bol d'une capacité de1/4 litre contenant du fromage colby-monterey jack râpé
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des oignons verts hachés ou Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la ciboulette
- 1 avocat Hass mûr, pelé, épépiné, coupé en morceaux
- Sel et poivre au goût
- Guacamole
Préparation
-
Cuire les pommes de terre entières dans une cuve chauffée à 450 ° F * préchauffée pendant environ une heure; sortir les pommes de terre et réduire la température du four à 350 ° F.
-
Laisser les pommes de terre reposer pendant 5 minutes, puis les couper en deux dans le sens de la longueur et les évider de chair de pomme de terre dans un grand bol.Réservez les jaquettes de pomme de terre.
-
Ajouter le beurre, la crème sure, le lait, le sel, le poivre et le fromage à la pomme de terre dans un bol et fouetter jusqu'à l'obtention d'un mélange crémeux au batteur électrique.
-
Goûter et rectifier l'assaisonnement avec du sel et du poivre supplémentaires.
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Incorporer délicatement les échalotes et les morceaux d’avocat. Verser le mélange dans des jaquettes de pomme de terre coupées en deux et cuire au four dans 350 * F.oven pendant 20 minutes.
-
Garnir chaque moitié de pomme de terre d'une cuillerée de guacamole pour servir.
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