Pommes de terre gratinées au bacon

C’est l’un de ces plats qui collent à vos côtes et c’est un énorme succès auprès de ma famille. Je le fais au moins une fois par semaine et j’aime bien l’emporter avec les cuisiniers.

Ingrédients

Préparation

Épluchez et tranchez les pommes de terre et réservez-les dans un bol d'eau froide.
Faites sauter les oignons avec 1 cuillère à soupe de beurre jusqu'à ce qu'ils soient dorés.Ajoutez l'ail et continuez à faire sauter jusqu'à ce que l'ail soit légèrement coloré.Enlevez de chaleur et réservez.
Dans une petite casserole, faire fondre 2 cuillères à soupe de beurre et 3 cuillères à soupe de farine. Remuer constamment jusqu'à ce que le mélange commence à bouillonner.Ajoutez lentement le lait et remuez constamment en portant la sauce à ébullition.Réduisez le feu et laissez mijoter pendant 2 à 4 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe.
Égoutter les pommes de terre.Vaporiser ou graisser Un bol d'une capacité de 2 litres contenant une casserole et ajouter les pommes de terre, les oignons/ail sautés et verser la sauce sur les pommes de terre.Salt et poivrer au goût (vous pouvez le dire en goûtant la sauce). Mélanger bien. Saupoudrer les morceaux de bacon et les miettes de fromage, puis mélanger légèrement à la main dans le plat.
Facultatif: vous pouvez saupoudrer de parmesan et/ou Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la chapelure mélangée à 2 c. À table de beurre fondu pour une garniture plus croustillante.
Cuire à 400 ° F pendant 1 à 1,5 heure à découvert ou jusqu'à ce que le dessus soit doré et que les pommes de terre soient tendres.Couvrez de papier d'aluminium pendant les 45 à 60 premières minutes de la cuisson si vous ajoutez le mélange de chapelure ou il brûlera avec ce mélange. température élevée/long temps de cuisson.