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400 kcal ou moins par portion

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30 g ou moins par portion

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Turc

Temps de cuisson inférieur à:

5 min
10 min
15 min
20 min
30 min
45 min
1 hr
2 hrs
Poulet au curry sri lanka
 
 
8-10 8-10 serves, 6-8 PortionsPTM1H30 min

Poulet au curry sri lanka


Un Curry de Poulet au goût agréable, plein de saveur et pas trop piquant, un succès auprès de la famille et des amis - qui reviennent toujours pour plus.

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Préparation

  1. Faire chauffer l'huile dans une grande casserole et faire frire les feuilles de curry jusqu'à ce qu'elles commencent à se colorer.
  2. Ajoutez les oignons, le gingembre et l'ail, laissez cuire à feu moyen. Ajoutez toutes les épices, le sel et le vinaigre et mélangez bien.
  3. Ajouter le poulet et remuer pour bien enrober la viande. Ajouter les épices entières et les tomates, mélanger et couvrir.
  4. Laisser mijoter en remuant de temps en temps (ne pas être tenté d'ajouter de l'eau - le jus suffira) pendant 40 minutes.
  5. Ajoutez le lait de coco ou même une petite quantité de crème si le lait de coco n'est pas disponible.
  6. Incorporer et épaissir si nécessaire.
  7. Servir avec du riz. Le curry peut toujours être réchauffé en servant le Sambal olek (piment broyé) à ceux qui aiment le curry plus chaud.
  8. Ce plat gèle bien.



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