Poulet aux céréales croustillant

Préchauffer un four à 190 degrés (483 C); graisser un plat allant au four de 23x30 cm.

Placez les céréales dans un grand sac en plastique à fermeture à glissière et écrasez-les en miettes. Ajouter le sel à l'ail et le sel assaisonné; secouez le mélange dans le sac pour combiner. Verser le mélange de chapelure de céréales dans un bol peu profond.

Dans un autre bol peu profond, fouettez l'oeuf avec le lait. Trempez chaque moitié de poitrine de poulet dans le mélange de lait, puis dans le mélange de chapelure, en recouvrant bien le poulet. Placez les poitrines de poulet enrobées dans le plat de cuisson préparé.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le revêtement de céréales soit doré, que le poulet ne soit plus rose au centre et que le jus soit clair, environ 40 minutes. Un thermomètre à lecture instantanée inséré au centre doit indiquer au moins 70 ° C (74 ° C). C)