Poulet cajun caramélisé

Name: poulet cajun caramélisé
Cook time: 8 min
Total time: 18 min
Yield: 4
Ingredients: 4 poitrines de poulet, désossées et sans peau; 2 cuillères à soupe de sucre brun; 2 cuillères à soupe d'assaisonnement cajun; sel

C'est une recette très rapide à mariner et très peu de temps de cuisson.La pilonnage des poitrines de poulet aide à réduire le temps de cuisson.N'hésitez pas à remplacer les cuisses de poulet désossées ou même les côtelettes de porc désossées! Meilleur sur un gril à charbon. De Southern Living.

Ingrédients

Préparation

Préparez votre charbon de bois sur le gril ou préchauffez votre gril à gaz à 350-400 degrés (moyen-haut).
Placez le poulet entre 5 feuilles de pellicule plastique robuste; aplatir à 1,25 centimètre d'épaisseur à l'aide d'un rouleau à pâtisserie ou du côté plat d'un maillet à viande.
Mélanger la cassonade et l'assaisonnement cajun; frotter sur le poulet.
Lorsque le gril est prêt, faire griller le poulet, couvert avec le couvercle du gril, 4 minutes de chaque côté ou jusqu'à cuisson complète. Saler si nécessaire.

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