Poulet citron au thym

Name: poulet citron au thym
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Ingredients: 3 cuillères à soupe de farine tout usage; 1/2 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de poivre; 4 demi-poitrines de poulet sans peau et désossées (113 grammes chacune); 2 cuillères à café d'huile d'olive; 1 medium onion, chopped; 1 cuillère à soupe de beurre; 1/2 cuillère à café de thym séché; 1/4 litre de bouillon de poulet; 3 cuillères à soupe de jus de citron; 2 cuillères à soupe de persil frais émincé

Les oignons au beurre sont un excellent ajout à la sauce au citron de ce souper facile. Le meilleur de tous, il ne faut que quelques minutes pour dorer le poulet légèrement pané sur la cuisinière.-Kay Shimonek de Corsicana, Texas

Ingrédients

Préparation

Dans un petit bol, mélanger la farine, le sel et le poivre.Mettre de côté 4.5 cuillères à thé pour la sauce.Saupoudrer du reste du mélange de farine sur les deux côtés du poulet.
Dans une grande poêle antiadhésive enduite d'un aérosol de cuisson, cuire le poulet dans l'huile à feu moyen pendant 7 à 9 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que le jus soit clair. Retirer et laisser au chaud
Dans le même poêlon, faire revenir l'oignon dans le beurre jusqu'à tendreté. Ajouter le mélange de thym et de farine réservé; remuer jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.Amener doucement le bouillon et le jus de citron en grattant, en grattant les morceaux dorés du fond de la casserole.Amener à ébullition; cuire et remuer pendant 2 minutes ou jusqu'à épaississement.Servez sur le poulet.Saupoudrez de persil.