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Harvey Rosenblum
Poulet frit au four (ww)
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Ingrédients
Préparation
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Préchauffer le four à 375 F.
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Tapisser le plat de cuisson de papier d'aluminium, puis placer une grille de refroidissement sur le plateau; portoir de pulvérisation avec Pam.
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Dans trois assiettes à tarte, placez 130 litres de farine dans le premier, dans le second les blancs d’œufs et au troisième endroit, les miettes de corn-flakes les miettes emballées).
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Mettez le poulet dans un grand bol, saupoudré de sel et de poivre de Cayenne. Ad babeurre, tournez pour bien enrober.
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Tremper le poulet dans la farine, puis les blancs d'œufs et enfin dans les flocons de maïs; en appuyant pour adhérer.Répétez pour tout le poulet.
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Placer le poulet sur une grille et vaporiser avec Pam. Cuire au four jusqu'à ce que doré (45 -60 minutes).
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Pendant ce temps, préparez de la sauce (c’est ce que j’ai sauté et déduit un point du service). En faisant fondre le beurre dans une casserole à feu moyen-vif.Ajoutez 2 c. cuire en fouettant pendant 1 minute.Introduire le bouillon de poulet dans le bouillon, cuire jusqu'à ce que la sauce commence à bouillir et épaississe (2-5 minutes). Incorporer la sauge et le poivre.
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