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Cooks4forty
Poulet grillé à la sauce aux figues
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Ingrédients
Préparation
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Servir le poulet avec la sauce à la cuillère dessus.
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Saupoudrer les deux côtés du poulet de sel et de poivre et placer le côté peau dans une casserole.
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Placez le miel dans une casserole de 1 à 1,5 litre avec une cuillère à soupe d'eau et faites chauffer à feu vif.
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Laissez le miel bouillir pendant environ une minute, puis ajoutez délicatement le vin, le poivre de Cayenne, les figues, la coriandre, le zeste d'orange et le jus d'orange.
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Le mélange doit cuire régulièrement. ne le laissez pas déborder.
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Faire griller le poulet jusqu'à ce qu'il commence à brunir du côté sans peau.
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Retournez-le, puis faites-le griller jusqu'à ce qu'il brunisse bien et soit bien cuit.
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La durée totale de cuisson est d'environ 25 minutes.
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Cuire la sauce jusqu'à ce que les figues soient très tendres, environ 15 minutes.
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Ajouter le jus de citron, puis goûter et ajouter du sel, du poivre de Cayenne ou du citron au besoin.
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Serve chicken with sauce spooned over it.
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