Poulet grillé du chef john

Name: poulet grillé du chef john
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 1 small onion, sliced; 1 poulet entier (1,3 kg), coupé en deux, sans épine dorsale; sel au besoin

La prochaine fois que la pluie gâchera votre rêve d'un dîner au poulet grillé, j'espère que vous allumez votre gril et donnez cette méthode alternative simple et facile à essayer. Non seulement vous obtenez la même chaleur intense et directe, mais vous avez également plus de contrôle, car vous pouvez ajuster la distance entre le poulet et la flamme.Je préfère la viande à environ 18 à 20 centimètres sous l'élément chauffant, mais n'hésitez pas à l'ajuster au besoin.Garnissez avec du jus de citron fraîchement pressé et de l'origan frais.

Ingrédients

Sel au besoin

Préparation

Placez la grille du four à environ 15 cm de la source de chaleur et préchauffez le gril du four.
Étendre les tranches d'oignon en une seule couche au fond d'un plat de cuisson.Saloriser le poulet avec du sel.Placer les moitiés de poulet, côté peau, sur les rondelles d'oignon.
Cuire le poulet dans le four préchauffé, en le retournant toutes les 7 minutes, jusqu'à ce qu'il soit caramélisé, qu'il ne soit plus rose à l'os et que le jus soit clair, environ 30 minutes.Un thermomètre à lecture instantanée inséré dans la partie la plus épaisse de la cuisse, près de l'os devrait lisez 70 degrés (74 ° C).