Poulet ou foie de poulet

Name: poulet ou foie de poulet
Cook time: 5 min
Total time: 30 min
Yield: 4-6
Ingredients: 1 kg de viande de poulet (ou foies); 20 ml d'huile d'olive; 2 ml de cumin moulu; 2 gousses d'ail, écrasées; 5 ml de paprika; 1 feuille de laurier; sel et poivre; piri-piri, entier ou moulu; 2 onions, chopped; 2 gousses d'ail, écrasées; 100 ml de vin blanc

Ingrédients

1 kg de viande de poulet (ou foies)
20 ml d'huile d'olive
2 ml de cumin moulu
2 gousses d'ail, écrasées
5 ml de paprika
1 feuille de laurier

Sel et poivre
Piri-piri, entier ou moulu
2 onions, chopped
2 gousses d'ail, écrasées
100 ml de vin blanc

Préparation

Faites frire les abats et/ou les foies dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Ajouter les épices et les assaisonnements et bien mélanger.
Ajouter l'oignon haché et l'ail.Fiez frire pendant 5 minutes.
Ajouter le vin et laisser mijoter doucement jusqu'à cuisson.
Si vous ne cuisez que des abats, un peu d'eau peut être ajouté si nécessaire.