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LauraF
Poulet romarin à la crème de vin rouge
Mon poulet crémeux a le goût d'un plat de restaurant cinq étoiles mais ne prend que quelques minutes et peu d'ingrédients à préparer. Utilisez du romarin frais. Faites-moi confiance. - Sarah Campbell, Terre Haute, IN
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Ingrédients
Préparation
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Dans un grand poêlon, chauffer le beurre à feu moyen-vif. Poulet brun des deux côtés; Assaisonnez avec du sel et du poivre. Réduire le feu à moyen; cuire à couvert 10-12 minutes ou jusqu'à ce qu'un thermomètre indique 170 ° -175 °. Retirer le poulet dans une assiette de service; Garder au chaud.
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Verser le jus de cuisson (ne pas essuyer la poêle); ajouter le vin et l'ail.Amener à ébullition en remuant pour détacher les morceaux dorés de la poêle; cuire 1-2 minutes ou jusqu'à ce que le vin soit réduit de moitié.Incorporer la crème et le romarin.Remettre à ébullition; cuire 1-2 minutes ou jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement. Servir avec du poulet.
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