Puttanesca sans gluten easy barilla®

Name: puttanesca sans gluten easy barilla®
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 1 boîte (340 grammes) de penne Barilla® sans gluten; 2 gousses d'ail, pelées et hachées; 0,25 cuillère à thé de flocons de piment rouge ou au goût; 4 cuillères à soupe d'huile d'olive extra-vierge, divisée; 4 cuillères à soupe d'huile d'olive extra-vierge, divisée; 1 boîte de conserve de tomates italiennes (567 grammes), pelées et broyées; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des olives kalamata, dénoyautées et hachées; 1 cuillère à café de câpres égouttées; sel au goût; 6 feuilles de persil italien, hachées; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du fromage Romano râpé (facultatif)

Les ingrédients traditionnels de la sauce puttanesca - câpres, olives, anchois, flocons de poivron rouge - sont mijotés dans une sauce tomate, puis mélangés à des pâtes de penne.

Ingrédients

Préparation

Porter une grande casserole d'eau à ébullition.
Pendant ce temps, faites sauter l'ail, les flocons de chili et les anchois dans l'huile d'olive pendant 1-2 minutes ou jusqu'à ce que l'ail devienne légèrement jaune.
Ajouter les tomates, les olives et les câpres, laisser mijoter.
Assaisonner la sauce avec du sel.
Cuire les pâtes d'après les instructions sur l'emballage.
Égoutter les pâtes et mélanger avec la sauce dans un grand bol.
Incorporer le persil et le fromage Romano (facultatif) avant de servir.