Quesadillas aux épinards

Name: quesadillas aux épinards
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Ingredients: 1 paquet (284 grammes) d'épinards frais; 3 cuillères à soupe d'eau; Une tasse d'une contenance de 60 ml contenant du fromage mozzarella partiellement écrémé, râpé; 1/8 cuillère à café de muscade moulue; 4 grandes crêpes; Une tasse d'une contenance de 60 ml contenant du fromage mozzarella partiellement écrémé, râpé; Une tasse d'une contenance de 60 ml contenant du fromage mozzarella partiellement écrémé, râpé; Crème sure et tomates hachées, facultatif

Anna Free, de Plymouth, dans l’Ohio, donne une touche savoureuse aux crêpes avec ce traitement de choix.Les crêpes Teftover, fourrées aux épinards, deviennent un lunch ou un plat d’accompagnement spécial pour le dîner avec la crème sure et les tomates.

Ingrédients

Préparation

Dans une grande casserole, porter les épinards et l'eau à ébullition. Réduire le feu; couvrir et cuire pendant 3-4 minutes ou jusqu'à ce que les épinards soient fanés. Bien égoutter et hacher.
Pendant ce temps, dans un grand bol, battre le fromage à la crème et la noix de muscade jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Incorporer les épinards.Étaler les pancakes; saupoudrer de fromages.Placez chacun sur une assiette allant au micro-ondes.
Chauffer au micro-ondes, à découvert, à puissance maximale pendant 30 à 60 secondes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu.Plier en deux; garnir de crème sure et de tomate si désiré