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400 kcal ou moins par portion

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Temps de cuisson inférieur à:

5 min
10 min
15 min
20 min
30 min
45 min
1 hr
2 hrs
Ragoût de cacahuètes d'Afrique de l'Ouest
 
 
4 PortionsPTM65 min

Ragoût de cacahuètes d'Afrique de l'Ouest


Un ragoût copieux, facile à préparer et idéal pour les amateurs de beurre de cacahuètes. Peut-être végétarien ou avec du poulet.Pour une pincée, n'hésitez pas à utiliser de l'huile végétale ou de l'huile de maïs, de l'huile de cacahuète, du gingembre en poudre, de l'eau pour le bouillon, etc. .Kale fonctionne bien à la place des choux verts.

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Préparation

  1. Chauffer l'huile d'arachide dans une grande casserole à feu moyen-vif; cuire et remuer l'oignon, l'ail et le gingembre dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils ramollissent, environ 5 minutes.Ajouter le poulet; cuire et remuer jusqu'à ce que le tout soit complètement bruni.Assaisonner avec le poivron rouge, le sel et le poivre noir.Pour le bouillon de poulet sur le mélange.Amener les patates douces dans le mélange et porter à ébullition; réduire le feu à doux, couvrir partiellement le faitout avec un couvercle et cuire à feu doux pendant 15 minutes.
  2. Incorporer les tomates, le chou vert et le beurre d'arachide dans la soupe. Couvrir à nouveau partiellement la casserole et poursuivre la cuisson, en remuant de temps en temps, encore 20 minutes.


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