Récolte d'automne salade de canneberges avec baies balsamique

Name: récolte d'automne salade de canneberges avec baies balsamique
Cook time: 60 min
Total time: 85 min
Ingredients: 3 betteraves fraîches entières moyennes; 1 grosse patate douce, pelée et coupée en cubes; 2 cuillères à soupe d'eau; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant une vinaigrette balsamique à teneur réduite en gras; 2 cuillères à soupe de sauce aux canneberges gélifiée; 1 paquet (142 grammes) de salade verte; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des canneberges séchées; 113 grammes de fromage Gorgonzola émietté

Je reçois des critiques élogieuses avec cette salade d'automne.Les clients disent qu'elle les remplit sans les alourdir.La préparation des betteraves, des patates douces et de la vinaigrette un jour plus tôt me laisse plus de temps avec les invités.-Beth Royals de Richmond, Virginie

Ingrédients

Préparation

Laver les betteraves; Couper la tige et laisser la racine intacte.Enveloppez les betteraves dans du papier aluminium.Placez-les sur une plaque à pâtisserie.Cuire au four à 400 ° C pendant 1 heure ou jusqu'à tendreté.Retirer le papier d'aluminium et laisser refroidir.
Dans un bol allant au four à micro-ondes, mélanger la patate douce et l'eau.Couvrir et cuire au micro-ondes à puissance maximale pendant 4-5 minutes ou jusqu'à tendreté.Cool.
Dans un mélangeur, mélanger la vinaigrette et la sauce aux canneberges. couvrir et traiter jusqu'à consistance lisse. Pelez les betteraves et coupez-les en tranches.
Sur six assiettes à salade, disposez les légumes verts, les betteraves et les patates douces. Saupoudrer de canneberges et de fromage. Arroser de vinaigrette.