Reuben végétarien

Name: Reuben végétarien
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Ingredients: 1 paquet (170 grammes) de champignons portobello tranchés pour bébés; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, divisées; 1 paquet (170 grammes) d'épinards frais; 8 tranches de pain de seigle marbré; Une tasse d'une contenance de 60 ml contenant la vinaigrette Mille Îles préparée; 8 tranches de fromage suisse; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la choucroute, rincé et bien drainé; 2 cuillères à soupe de beurre ramolli

Les champignons portobello et les jeunes épinards se substituent au corned-beef dans cette nouvelle version d'un incontournable du déjeuner. — Taste of Home Test Kitchen

Ingrédients

Préparation

Dans une grande poêle, faire sauter les champignons dans 1 cuillère à soupe d'huile jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés; retirer à l'aide d'une cuillère à égoutter et réserver. Dans la même poêle, faire sauter les épinards dans le reste de l'huile, jusqu'à ce qu'ils soient fanés. Retirer du feu.
Étendre les tranches de pain avec la vinaigrette et garnir d'une tranche de fromage.Couchez quatre tranches avec les champignons, les épinards et la choucroute.Toptez avec le reste du pain.Est à l'extérieur des sandwichs.
Dans une petite poêle à feu moyen, faire griller les sandwichs pendant 2-3 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu.