Riz frit avec des légumes

Name: riz frit avec des légumes
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 3/4 litre d'eau; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du riz brun à cuisson rapide; 2 cuillères à café d'huile de sésame; 1 small yellow onion, chopped; 1 petit poivron vert, haché; 1 cuillère à café d'ail émincé; 0,25 cuillère à café de flocons de piment rouge; 3 green onions, thinly sliced; 3 cuillères à soupe de sauce soja; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des petits pois congelés; 2 cuillères à café d'huile de sésame; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des cacahuètes grillées (facultatif)

Ce plat combine la saveur de noisette du riz brun avec le goût frais de poivrons, petits pois et autres légumes.

Ingrédients

Préparation

Dans une casserole, porter l'eau à ébullition. Incorporer le riz.Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter pendant 20 minutes.
Entre-temps, faire chauffer l'huile d'arachide dans une grande poêle ou un wok à feu moyen. Ajouter les oignons, le poivron, l'ail et les flocons de piment, au goût.Cuire 3 minutes en remuant de temps en temps.
Augmenter le feu à moyen-vif et incorporer le riz cuit, les oignons verts et la sauce de soja.Laisser cuire 1 minute.Ajouter les pois et cuire encore 1 minute.Enlever de la chaleur.Ajouter l'huile de sésame et bien mélanger.Garnir avec les cacahuètes, si désiré .