Riz maison

Mélanger le riz et l'eau dans une petite casserole. Porter à ébullition, puis couvrir, baisser le feu et laisser mijoter pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à tendreté.

Faire fondre une cuillère à soupe de beurre dans une grande poêle à feu moyen.Ajouter les carottes et l'oignon.Cuire, en remuant fréquemment jusqu'à ce que les oignons soient tendres et légèrement dorés, environ 5 minutes.Ajouter le riz cuit et remuer pour bien mélanger.Mélanger dans le beurre restant Réduire le feu à moyen-doux et incorporer le ketchup.Simmer environ 5 minutes pour bien mélanger les arômes, puis retirer du feu.

Dans un petit bol, fouetter ensemble les œufs et le lait.Chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen.Verser la moitié du mélange aux œufs dans la poêle.Cuire jusqu'à consistance ferme, en retournant une fois à mi-cuisson.Retirer de la poêle et couper en deux.Répéter avec les oeufs restants.

Pour chaque portion, placez une boule de riz sur une assiette et formez une forme de bûche aplatie. Ajoutez l'une des moitiés d'œuf.Vous pouvez ajouter du ketchup, du sel et du poivre au-dessus des œufs à la table.