Rouleaux de poêle

Dans un grand bol, dissolvez la levure dans de l'eau tiède.Ajouter le babeurre, le beurre, le sucre, le sel, le bicarbonate de soude et l'œuf.Bassez jusqu'à ce que le mélange soit mélangé.Ajoutez une quantité suffisante de farine pour former une pâte molle.

Tournez sur une surface farinée; pétrir jusqu'à consistance lisse et élastique, 6-8 minutes.Placez dans un bol graissé, en tournant une fois pour graisser le dessus.Couvrez et laissez lever dans un endroit chaud jusqu'à ce que doublé, environ 1 heure

Punch pâte vers le bas.Tourner sur une surface légèrement farinée; pétrir pendant 5 minutes.Divisez en 24 morceaux.Facrez-les en une boule.Graissez une poêle de 12 po., allant au four ou tout autre plat allant au four, et saupoudrez de farine de maïs.Placez les petits pains dans le moule préparé.Couvrez et laissez lever jusqu'à ce qu'il soit doublé, environ 40 minutes

Verser le beurre sur les petits pains. Cuire à 375 ° jusqu'à coloration dorée, 18-20 minutes.Retirer de la poêle sur une grille pour laisser refroidir.