Filtre
Réinitialiser
Trier parPertinence
vegetarianvegetarian
Réinitialiser
  • Ingrédients
  • Régimes
  • Allergies
  • Nutrition
  • Techniques
  • Cuisines
  • Temps
Sans

Rouleaux de réfrigérateur moelleux sans pétrir
 
 
PortionsPTM25 min

Rouleaux de réfrigérateur moelleux sans pétrir


Les pains les plus moelleux proviennent de la pâte la plus facile sans pétrir.Recette fournie par Red Star Yeast

  Share
  Tweet
  Pin
  Whatsapp
  Print

Préparation

  1. Dissolvez le shortening, le sel et le sucre dans 1/4 litre d'eau bouillante dans un grand bol à mélanger.Mélangez et laissez refroidir à 110-120 ° F (le shortening n'a pas besoin de fondre complètement)
  2. Dissolvez la levure dans 1/4 litre d'eau tiède.Ajoutez au mélange de shortening refroidi avec les œufs.Associez bien pour bien mélanger.Agitez dans la farine jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.
  3. Recouvrez le bol de papier d'aluminium légèrement graissé et placez-le au réfrigérateur pendant au moins 6 heures ou jusqu'à 48 heures.
  4. Lorsque vous êtes prêt à cuire, retirez la pâte du réfrigérateur.Faites doucement tourner la pâte sur une surface légèrement enfarinée et divisez-la en 16 morceaux égaux.Pour chaque morceau, rentrez les bords jusqu'à ce que le dessus de la pâte soit enseigné, comme une bulle de bubble-gum Ensuite, placez le rouleau sur la surface enfarinée, côté "bulle" vers le haut, puis roulez-le entre vos mains dans le sens des aiguilles d'une montre pour serrer le rouleau.Répétez l'opération avec chaque morceau de pâte.
  5. Placer les petits pains dans 58 moules à gâteaux ou 2,5 cm graissés. Couvrir légèrement et laisser lever pendant une heure.
  6. Pendant que les rouleaux montent, préchauffez le four à 425 ° F. Faites cuire au four pendant 20-25 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.



J'ai adoré

Avis



    Donate - Crypto: 0x742DF91e06acb998e03F1313a692FFBA4638f407