Sablé au café

Name: sablé au café
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: 2 cuillères à café de raccourcissement, divisé; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du sucre; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du sucre; 2 cuillères à soupe de granules de café instantané; 1/4 cuillère à café de sel; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la farine tout usage; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des pépites de chocolat mi-sucré; 2 cuillères à café de raccourcissement, divisé; Une tasse de 130 ml contenant des croustilles blanches

On se souviendra de vous pour ces biscuits lorsque vous les servirez pour un café du matin ou lors d'une réunion. Des frites fondues qui tombent dessus leur donnent un aspect élégant, mais elles sont si faciles à préparer. — Dixie Terry, Goreville, Illinois

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 300 ° .Dans un grand bol, crémer le beurre, les sucres, les grains de café et le sel jusqu'à l'obtention d'un mélange léger et mousseux; battre progressivement la farine dans le mélange en crème.
Sur une surface légèrement enfarinée, abaisser la pâte à une épaisseur de 0,25 po. Couper avec un emporte-pièce fariné de 2 po.Placez-les sur des plaques à pâtisserie non graissées.
Cuire au four de 20 à 22 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit cuit.Retirez-les sur les grilles et laissez-les refroidir complètement.Au micro-ondes, faites fondre les pépites de chocolat et 1 cuillère à café de shortening; remuer jusqu'à consistance lisse.Répéter avec les croustilles et le reste de la matière grasse. Arroser de biscuits; conserver au réfrigérateur jusqu’à ce que la préparation soit ferme. Conserver dans un récipient hermétique entre les morceaux de papier ciré.