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APT1171
Sablés à la citrouille fourrés à la crème de bleuets
La citrouille et les myrtilles apportent leur cachet de couleurs et de saveurs remarquables à ce dessert facile.Le sablé doré est divisé en un mélange parfait: du yogourt grec moelleux à la crème et aux myrtilles et une simple sauce aux bleuets frais. recette.
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Ingrédients
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant de la farine tout usage
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant de la farine tout usage
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du sucre
- 2 cuillères à café de levure
- 1/2 cuillère à café de sel
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre
- Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant de la citrouille en conserve
- 1 oeuf
- Sauce Aux Myrtilles Fraîches:
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la crème à fouetter
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du sucre
- 2 pots (150 grammes) de yogourt grec VOSKOS® sans gras à la myrtille
- Sauce Aux Myrtilles Fraîches:
-
Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant des myrtilles fraîches
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du sucre
Préparation
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Préchauffez le four à 190 degrés.Combinez les farines de blé entier et tout-usage, le sucre, la levure chimique et le sel dans un bol.Utilisez un mixeur à pâtisserie coupé au beurre pour ressembler à une chapelure grossière.Associez ensemble la citrouille et l'œuf; ajouter au mélange de farine et remuer jusqu'à ce que la pâte se rassemble.
-
Sur une surface farinée, pétrir la pâte en la pliant doucement et en la pressant jusqu’à ce qu’elle se tienne. Patatez la pâte jusqu’à l’épaisseur centimétrique. À l’aide d’un emporte-pièce biscuit fariné, découpez des sablés; Récupérer les restes au besoin.Placez les sablés à 2,5 cm de distance sur une plaque à pâtisserie non graissée.Cuire au four pendant 12 à 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.Froidir sur une plaque à pâtisserie pendant 5 minutes.Servez des sablés tièdes, fourrés de garniture aux bleuets et de sauce aux myrtilles (voir Étapes 3). et 4 ci-dessous).
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Garniture aux myrtilles: Mélanger la crème à fouetter et le sucre dans un bol à mélanger refroidi.Battre au batteur électrique à vitesse moyenne jusqu'à la formation de pics mous (bouts gondolés) .Fermer ensemble la crème fouettée et le yogourt grec aux myrtilles sans gras. Servir immédiatement ou refroidir jusqu'à 5 fois. heures.
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Sauce aux myrtilles fraîches: Mélanger les myrtilles et le sucre dans un robot culinaire et mélanger au fouet jusqu'à obtention d'une sauce épaisse. Transférer le mélange de myrtilles dans une petite casserole.Semmer pendant 2 minutes.Servez chaud.
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