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Dinner Date
Salade de canneberges ivre
Une salade chaude change agréablement les dîners des fêtes.Le vin de porto donne du goût aux canneberges, tandis que le vinaigre balsamique ajoute un peu de piquant à la vinaigrette. - Becky Walch, Manteca, Californie
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Ingrédients
Préparation
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Dans une petite casserole, mélanger les canneberges et le vin. Porter à ébullition; cuire pendant 4-5 minutes ou jusqu'à ce que les morceaux soient charnus.Laissez-les refroidir. Égouttez les canneberges en réservant.
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Retour réservé à la casserole; ajouter l'oignon, le vinaigre, le sucre, le sel et le poivre.Amener à ébullition.Réduire le feu; laisser mijoter, à découvert, pendant 2-3 minutes ou jusqu'à ce que l'oignon soit tendre. Retirer du feu. Refroidir légèrement; incorporer l'huile au fouet.
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Dans un grand bol, mélanger les épinards, le bacon, les noix de Grenoble, le fromage et les canneberges. Arroser du mélange d'oignons; mélanger pour enduire.
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