Salade de concombre garbanzo

Name: salade de concombre garbanzo
Total time: 10 min
Ingredients: 1 boîte (425 grammes) de haricots garbanzo ou de pois chiches, rincés et égouttés; 1 concombre moyen, tranché et coupé en quartiers; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant des olives mûres tranchées; A cup with a capacity of 80 ml containing chopped red onion; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du persil frais émincé; 3 cuillères à soupe d'huile de canola; 3 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge; 1 cuillère à soupe de sucre; 1/2 cuillère à café de zeste de citron râpé; 2 gousses d'ail émincées; 1/2 cuillère à café de zeste de citron râpé; 1/4 cuillère à café de sel, facultatif; 1/8 cuillère à café de poivre

Cette salade fraîche et rafraîchissante est idéale pour un barbecue ou un repas-partage. - Sharon Semph, Victorville, Californie

Ingrédients

1 boîte (425 grammes) de haricots garbanzo ou de pois chiches, rincés et égouttés
1 concombre moyen, tranché et coupé en quartiers
Une tasse d'une contenance de
130 ml contenant des olives mûres tranchées
A cup with a capacity of 80 ml containing chopped red onion
Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du persil frais émincé
3 cuillères à soupe d'huile de canola
3 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge

1 cuillère à soupe de sucre
1/2 cuillère à café de zeste de citron râpé
2 gousses d'ail émincées
1/2 cuillère à café de zeste de citron râpé
1/4 cuillère à café de sel, facultatif
1/8 cuillère à café de poivre

Préparation

Dans un bol moyen, mélanger les haricots, le concombre, les olives, l'oignon et le persil.
Dans un pot avec un couvercle hermétique, mélanger le reste des ingrédients; Bien agiter.
Verser sur les légumes et mélanger.
Servir immédiatement ou réfrigérer jusqu'à 24 heures..

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