Salade de fenouil au céleri

Name: salade de fenouil au céleri
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 1 tarte aux pommes, pelée et tranchée; 3 cuillères à soupe de jus de citron vert; 400 grammes de fenouil, évidées et tranchées finement; 1 branche de céleri, tranchée; 6 cuillères à soupe d'huile d'olive; sel et poivre noir fraîchement moulu au goût; 2 cuillères à soupe de noix rôties et hachées

C'est une excellente salade rafraîchissante pour 2, mais vous pouvez facilement la doubler ou la tripler. Les noix ajoutent du croquant.

Ingrédients

1 tarte aux pommes, pelée et tranchée
3 cuillères à soupe de jus de citron vert
400 grammes de fenouil, évidées et tranchées finement
1 branche de céleri, tranchée

6 cuillères à soupe d'huile d'olive
Sel et poivre noir fraîchement moulu au goût
2 cuillères à soupe de noix rôties et hachées

Préparation

Arroser les tranches de pomme avec un peu de jus de citron vert immédiatement après l'avoir coupé en tranches.
Mélanger dans un bol le jus de citron vert restant, l'huile d'olive, le sel et le poivre.Ajouter le fenouil, le céleri et la pomme et bien mélanger.Saupoudrer de noix et servir immédiatement..