Salade de melon d'eau rafraîchissante au concombre

Name: salade de melon d'eau rafraîchissante au concombre
Total time: 25 min
Yield: 10
Ingredients: 1 small red onion, halved and sliced into thin half-moons; 2 cuillères à soupe de jus de citron vert, ou plus au goût; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra-vierge; 1 pastèque sans pépins, coupée en cubes; 3 concombres de bébé, épépinés et coupés en cubes; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du fromage feta émietté; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des feuilles de menthe, émincées

Ingrédients

1 small red onion, halved and sliced into thin half-moons
2 cuillères à soupe de jus de citron vert, ou plus au goût
2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra-vierge
1 pastèque sans pépins, coupée en cubes

3 concombres de bébé, épépinés et coupés en cubes
Un bol d'une capacité de
1/4 litre contenant du fromage feta émietté
Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des feuilles de menthe, émincées

Préparation

Mélanger l'oignon rouge avec le jus de citron vert dans un bol; laisser mariner au moins 10 minutes. Incorporer l'huile d'olive au mélange.
Mélanger la pastèque, les bébés concombres et le fromage feta dans un grand bol.Pour le mélange d'oignons rouges sur le mélange de pastèques; mélanger pour bien enrober. Saupoudrer la menthe de menthe fraîche; lancer.