Salade de nouilles thaïlandaise aux crevettes

Name: salade de nouilles thaïlandaise aux crevettes
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 plates, 4
Ingredients: Vermicelles de riz de 85 grammes ou nouilles de riz de 85 grammes; Pois mange-tout de 170 grammes, coupés en deux dans le sens de la largeur, s'ils sont gros (mangetouts); 5 cuillères à soupe de jus de citron vert; 4 cuillères à soupe de sauce thaïlandaise au poisson; 1 cuillère à soupe de sucre blanc; Morceau de gingembre frais de 2,5 cm, pelé et haché finement; 1 piment rouge frais, épépiné et tranché finement en diagonale; 4 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée ou 4 cuillères à soupe de menthe; 4 morceaux de concombres épluchés et coupés en dés; 2 spring onions, sliced thinly on the diagona; 4 crevettes entières cuites; 2 cuillères à soupe d'arachides hachées non salées ou 2 cuillères à soupe de noix de cajou; 4 crevettes entières cuites; tranche de citron (pour garnir)

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Ingrédients

Préparation

Mettez les nouilles de riz dans un grand bol et versez-y assez d'eau chaude pour les couvrir.Laissez-les reposer environ 4 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.Égouttez et rincez à l'eau froide, égouttez de nouveau et mettez de côté.
Amenez une casserole d'eau à ébullition.Ajoutez les conduites et remettez-les à ébullition.Simez pendant 1 minute.Égouttez, rincez à l'eau froide jusqu'à l'obtention du froid, égouttez à nouveau et mettez de côté.
Dans un grand bol, mélanger le jus de lime, la sauce de poisson, le sucre, le gingembre, le piment et la coriandre. Mélanger les concombres et les oignons nouveaux. Ajouter les nouilles égouttées, les crevettes et les crevettes. Mélanger délicatement la salade jusqu'à l'obtention des ingrédients. sont recouverts de la sauce.
Répartissez la salade de nouilles dans 4 grandes assiettes. Saupoudrez de coriandre et d’arachides hachées [!le cas échéant
Sers immédiatement.