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Dudelander
Salade de pâtes aux légumes asiatiques
Cette recette de salade de pâtes aux légumes est rapide et facile.Elle peut être adaptée en fonction des légumes que vous avez sous la main.Les légumes peuvent être cuits ou frais, donc si vous aimez les aliments crus, cette recette est parfaite. C’est un excellent moyen de cacher tous les légumes pas très populaires dans votre placard, car la sauce est si bonne que tous les légumes auront un bon goût.
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Ingrédients
- 1 cuillère à café d'huile de sésame grillé
- 1 cuillère à café d'huile de sésame grillé
- 1 gousse d'ail, émincée
- Flocons de poivron rouge de 2,5 cm
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du vinaigre
- Une tasse de 60 ml contenant du tamari
- 60 litres d'eau
- 1 cuillère à café de sirop d'érable
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du brocoli, haché
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant des champignons, tranchés
- 2,5 cm de sel de mer
- 1 tomates coupées en dés
-
Une tasse d'une contenance de130 ml contenant de la luzerne
- 1 green onion, chopped
- 200 g de pâtes de riz brun
- 1 cuillère à café d'algue hijiki, trempée dans l'eau, hachée
- 1 cuillère à soupe de noix de cajou, hachées (garniture)
Préparation
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Faites chauffer une petite casserole à feu moyen, puis ajoutez les huiles, l'ail et les flocons de poivron rouge.Égitez et ne laissez pas l'huile trop chauffer.Une fois l'ail cuit, ajoutez le vinaigre, le tamari, l'eau et le sirop d'érable.Tournez le chauffer à feu moyen-doux et remuer de temps en temps pendant la préparation des légumes.
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La prochaine partie de cette salade de pâtes consiste à saupoudrer de sel de mer sur le brocoli et les champignons dans un bol avec un couvercle bien ajusté.Ajoutez un peu de tamari si vous aimez la saveur, mettez le couvercle sur le bol et secouez pendant quelques minutes. Laissez les légumes mariner pendant que vous hachez la tomate, l'oignon vert et les noix de cajou en option.
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Cuire les nouilles, égoutter et laisser sécher. Placez les légumes dans un grand bol et versez la sauce dessus et mélangez. Ajouter les nouilles et wakame facultatif et mélanger à nouveau. Garnir de noix de cajou grillées et hachées.
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