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KATHY KNIGHT
Salade de pâtes de roue de wagon
Les rassemblements estivaux ne sont pas complets sans une salade de pâtes rafraîchissante. Cette version savoureuse propose une vinaigrette à la mayonnaise et picante.
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Ingrédients
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Un bol d'une capacité de3/4 litre contenant des pâtes non cuites ou du macaroni au coude
- 1 boîte (454 grammes) de haricots rouges, rincés et égouttés
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du fromage cheddar en cubes
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant des tomates cerises coupées en deux
- 1 petit poivron rouge, en julienne
- 1 petit poivron rouge, en julienne
Préparation
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Cuire les pâtes selon les instructions sur le paquet; égoutter et rincer à l'eau froide. Dans un grand bol, mélanger les pâtes, les haricots, le fromage, les tomates, les poivrons et les oignons.
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Dans un petit bol, mélanger la mayonnaise, la sauce picante, le sel et le cumin. verser sur la salade et mélanger pour bien enrober. Couvrir et réfrigérer 2 heures avant de servir.
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