Salade de poivrons grillés avec vinaigrette balsamique

Name: salade de poivrons grillés avec vinaigrette balsamique
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Ingredients: 1/2 cuillère à café de poivre; 1 small red onion, thinly sliced; 6 cuillères à soupe d'huile d'olive; 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique; 1 cuillère à soupe d'origan, de romarin, de basilic et de persil émincés; 1 gousse d'ail, émincée; 1/2 cuillère à café de poudre d'ail; 1/2 cuillère à café de poivre de Cayenne; 1/2 cuillère à café de poivre; 1/4 cuillère à café de sel; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des tomates cerises, coupées en deux; 1 carton (227 grammes) de perles de fromage mozzarella frais; 5 feuilles de basilic frais

J'ai créé cette salade colorée pour un projet 4-H et je l'ai emportée jusqu'au concours national, où j'ai remporté la première place! J'aimerais avoir mon propre restaurant italien un jour. - Seth Murdoch, Red Rock, Texas

Ingrédients

Préparation

Faire griller les poivrons 4 dans le feu jusqu'à ce que les peaux deviennent boursouflées, environ 5 minutes.Avec une pince, faites pivoter les poivrons d'un quart de tour. couvrir et laisser reposer 20 minutes.
Décollez et jetez la peau carbonisée. Enlevez les tiges et les graines. Coupez les poivrons en fines lanières. déposer dans un grand bol.Ajouter l'oignon.
Dans un petit bol, mélanger l'huile, le vinaigre, les herbes, l'ail, la poudre d'ail, le poivre de Cayenne, le poivre et le sel. verser sur le mélange de poivrons et mélanger pour bien enrober. Couvrir et réfrigérer jusqu'à 4 heures.
Avant de servir, laissez les poivrons revenir à la température ambiante.Placez-les sur une assiette de service; garnir de tomates, de fromage et de feuilles de basilic.

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