Salade d'orzo méditerranéenne avec vinaigrette à la feta

Name: salade d'orzo méditerranéenne avec vinaigrette à la feta
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant des pâtes orzo non cuites (pâtes en forme de riz, environ 227 grammes); Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des bébés épinards hachés; 130 litres de tomates séchées au soleil, emballées dans de l'huile, hachées et égouttées; 3 tablespoons red onions, chopped; 3 cuillères à soupe d'olives kalamata, dénoyautées et hachées; 0,5 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu; 1/4 cuillère à café de sel; 1 cœur (170 grammes) de cœurs d'artichauts marinés, non égouttés; Une tasse d'une contenance de 190 ml contenant de la feta, émiettée et divisée

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Ingrédients

Préparation

Cuire l'orzo selon les instructions sur l'emballage. Drainer; rincer à l'eau froide.
Combinez l'orzo, les épinards et les 5 ingrédients suivants (à travers le sel) dans un grand bol.
Égouttez les artichauts en réservant la marinade.
Couper grossièrement les artichauts et les ajouter à la marinade réservée et à une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du fromage feta au mélange d'orzo, en mélangeant délicatement pour bien enrober.
Saupoudrer chaque portion avec le reste du fromage féta.