Salade méditerranéenne avec des croûtons marinés au fromage à la crème

Name: salade méditerranéenne avec des croûtons marinés au fromage à la crème
Total time: 25 min
Ingredients: 130 litres d'huile d'olive; 2 cuillères à soupe de persil italien haché finement; 2 cuillères à soupe de jus de citron; 1 cuillère à soupe d'origan frais émincé; 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge; 1 grosse gousse d'ail, émincée; 1/4 cuillère à café de sel; 1/8 cuillère à café de poivre; 1 paquet (227 grammes) de fromage à la crème, réfrigéré; Un bol d'une capacité de 1 litre contenant de la romaine déchirée; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la roquette fraîche ou des pousses d'épinard; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant des tomates raisins coupées en deux; 2 échalotes émincées; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant des olives vertes moyennement dénoyautées

Une belle vinaigrette recouvre cette salade verte agrémentée de croûtons de tomates, d'olives et de fromage à la crème mariné. Je congèle le fromage à la crème pendant environ 45 minutes pour le raffermir. Cela facilite la découpe en cubes. , Wisconsin

Ingrédients

130 litres d'huile d'olive
2 cuillères à soupe de persil italien haché finement
2 cuillères à soupe de jus de citron
1 cuillère à soupe d'origan frais émincé
1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge
1 grosse gousse d'ail, émincée
1/4 cuillère à café de sel

1/8 cuillère à café de poivre
1 paquet (227 grammes) de fromage à la crème, réfrigéré
Un bol d'une capacité de
1 litre contenant de la romaine déchirée
Un bol d'une capacité de
1/2 litre contenant de la roquette fraîche ou des pousses d'épinard
Un bol d'une capacité de
3/8 litre contenant des tomates raisins coupées en deux
2 échalotes émincées
Une tasse d'une contenance de
130 ml contenant des olives vertes moyennement dénoyautées

Préparation

Pour la vinaigrette, mélanger les huit premiers ingrédients dans un petit bol. Couper le fromage à la crème en cubes de un centimètre; mélanger avec la moitié de la vinaigrette.Couvrir et réfrigérer pendant 30 minutes.
Dans un grand bol, mélanger la romaine, la roquette, les tomates, les échalotes et les olives. Arroser du reste de la vinaigrette; mélanger pour enduire. Garnir de fromage mariné. Sers immédiatement.

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