Sauce crémeuse à la courge hokkaido

Name: sauce crémeuse à la courge hokkaido
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 3-4
Ingredients: 1 courge hokkaido moyenne; 2 -3 gousses d'ail; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 400 ml d'eau; 125 ml de bouillon de légumes; 125 ml de lait; Noix de muscade; poivre; sel, au goût

Vous cherchez une nouvelle façon d'utiliser toute la courge dans votre jardin? Eh bien, laissez-moi vous présenter cette jolie sauce pour pâtes. Elle est rapide à préparer et a un goût si délicieux! Vous pouvez substituer n'importe quel type de courge ou de citrouille au hokkaido si vous le souhaitez.

Ingrédients

Préparation

Lavez et épépinez la courge et coupez-la en morceaux d'environ 1 cm. Coupez l'ail en fines tranches.
Dans une casserole à fond épais, faites chauffer l'huile.Ajoutez l'ail et la courge.Sautez pendant environ 4 minutes.Ajoutez l'eau, couvrez et laissez mijoter jusqu'à ce que la courge soit tendre (environ 20 minutes).
Purée à l'aide d'un mélangeur à main. Ajouter le lait et le bouillon de légumes. Assaisonner selon l'envie.
Servir avec des pâtes de votre choix.

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