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Daniel Puente Marco
Sauce tomate aux champignons et basilic
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Ingrédients
Préparation
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Chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole. Baisser à feu moyen et ajouter l'oignon haché. Sautez jusqu'à ce qu'il commence à brunir, 5-10 minutes.
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Ajouter l'ail émincé et cuire encore 2-3 minutes.
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Ajoutez le vin pour déglacer la poêle en prenant soin de bien ramasser tous les oignons et l’ail dorés. Cuire à feu moyen-élevé jusqu'à ce que presque tout le liquide s'évapore, environ 5 minutes.
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Incorporer les tomates, les champignons, le basilic, l'origan, le sel et le poivre.Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 15 minutes.
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