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Saucisse de venaison en vrac
 
 
64 PortionsPTM45 min

Saucisse de venaison en vrac


Mon mari est un chasseur passionné et nous faisons cette saucisse chaque année. Nous ajoutons du porc à la venaison parce que la venaison a une teneur en matières grasses si faible.Pour le porc, nous obtenons un sol rôti à l'aspect vraiment gras à notre épicerie.

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Préparation

  1. Dans un très grand bol ou une cuve en plastique, saupoudrez le gibier et le porc avec le mélange de salaison, le poivre, les flocons de poivron, le sucre et la sauge.Mélangez très bien pour bien incorporer le tout. assurez-vous que l'assaisonnement est exactement comme vous l'aimez.
  2. Diviser en portions de 400 grammes et congeler.


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