Saucisses de poulet et bacon faites maison

C’était ma première tentative de confection de saucisses maison à l’aide d’une machine à fabriquer les saucisses et d’un boyau synthétique. Un léger problème étant que la buse était trop grosse pour le boyau, j’ai procédé sans caisson et j’ai pensé que c’était les meilleures saucisses que j’ai jamais goûtées. , même si je le dis moi-même.