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RENEE R
Saumon sauté poivron rouge
Nous mangeons beaucoup de saumon et quand je trouve des recettes intéressantes, je veux les garder. C’est une recette que j’ai ramassée dans une épicerie et qui est disponible à.
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Ingrédients
Préparation
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Préchauffer le four à 450 degrés.
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Dans un petit bol, mélanger le sel et le poivre pour le saumon.
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Rincer et essuyer les filets de saumon, frotter avec du sel et du poivre.
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Dans un grand poêlon allant au four, faites chauffer les 2 cuillères à soupe d'huile, ajoutez le saumon, mettez au four et faites cuire pendant 5 minutes.
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Retournez le poisson et faites-le cuire 5 minutes de plus ou jusqu'à ce qu'il s'émiette facilement lorsqu'il est testé à la fourchette.
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Pour faire sauter les poivrons rouges, faites chauffer le reste d’huile d’olive dans une casserole moyenne à feu moyen-doux.
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Ajoutez l'oignon; cuire 3 minutes en remuant fréquemment.
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Ajoutez le poivron; cuire 5 minutes supplémentaires; Ajouter l'ail et faire sauter pendant 30 secondes.
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Ajouter du vin; cuire 5 minutes, saupoudrer de sel si désiré.
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Placez le poisson dans des assiettes de service individuelles; répartir le mélange de poivron rouge uniformément entre les portions et saupoudrer de basilic séché.
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