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DEE GENDRIN
Saumure de poulet savoureuse
Porter un poulet avec de la sauce de soja donne un poulet plus juteux et plus savoureux. Idéal pour le poulet cuit au four, grillé ou frit.
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Ingrédients
Préparation
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Retirer les abats de la cavité du poulet, rincer le poulet à l’intérieur et à l’extérieur.
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Dans une grande marmite ou un grand récipient, mélanger l’eau, la sauge, les graines de céleri, le thym, le sel, le sucre et la sauce soja pour bien former la saumure.Laissez bien agiter jusqu’à dissolution du sucre et du sel.Placez le poulet dans la saumure, couvrez et réfrigérez moins 4 heures ou toute la nuit.
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Retirer le poulet de la saumure et bien rincer à l'intérieur et à l'extérieur. Saupoudrer de 2 cuillères à soupe de sel assaisonné. Cuire le poulet à 200 degrés pendant 45 minutes.
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