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Sauté de nouilles au printemps avec asperges et noix
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Ingrédients
Préparation
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Dans un petit bol, mélanger au fouet 3 cuillères à soupe d'huile de sésame, le vinaigre, la sauce soja, l'ail, le gingembre et le piment rouge broyé.
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Dans une casserole d'eau bouillante salée, faites cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient al dente; drainer.
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Faites chauffer une grande poêle à feu moyen.Ajoutez les noix et le pain grillé, 2 à 3 minutes.Transférez dans un bol, essuyez la poêle et faites chauffer à feu vif l'huile restante de 1 huile de sésame.
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Ajoutez l'oignon et les asperges et faites cuire pendant 2 à 3 minutes.
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Ajouter les pois mange-tout et la sauce à l'huile de sésame; cuire 1 minute à feu vif.
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Baisser le feu à moyen, ajouter les pâtes et cuire, en remuant, jusqu'à ce que le tout soit bien chaud, 2 minutes.
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Garnissez avec les noix.
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