Scones d'ananas

Name: scones d'ananas
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 12
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la farine tout usage; 1 cuillère à soupe de levure chimique; 1/4 cuillère à café de sel; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre, réfrigéré; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du lait de coco; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du miel; 1 oeuf battu; 1 boîte (227 grammes) d'ananas écrasé égoutté; 1 orange, zestée

Le lait de coco confère une touche exotique à ces scones légers et délicieux. L'ananas et le zeste d'orange les rendent vraiment inoubliables pour un petit-déjeuner ou un brunch.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 190 degrés (190 C).
Dans un bol moyen, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel. Couper dans du beurre refroidi jusqu'à ce que le mélange ressemble à une chapelure grossière.
Dans un petit bol, mélanger le lait de coco, le miel et l'œuf.Amener le mélange à la farine.Incorporer le zeste d'orange et d'ananas.Diviser le mélange en 12 morceaux arrondis et disposer en une seule couche sur une plaque à pâtisserie moyenne non graissée.
Cuire au four préchauffé pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'il soit doré.