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Cathy Myers
Scones rapides au yaourt
Faciles à préparer avec des ingrédients de base, ces scones sont parfaits pour le petit-déjeuner ou avec une bonne tasse de thé ou de café chaud.La recette est tirée d'un livre de recettes intitulé "Stand By Your Pan: livre de recettes de musique country" de Diane Pfeifer. titre inspiré par la musique pour la recette est "Diggin 'Up Scones":)
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Ingrédients
Préparation
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Préchauffer le four à 400 degrés. Graisser une grande plaque à pâtisserie.
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Tamiser ensemble la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel. À l'aide d'un emporte-pièce, couper le mélange de farine avec la margarine froide et la cassonade jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
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Dans un petit bol, battre ensemble le yogourt et 1 oeuf. Verser dans le mélange de pâte. Ajouter les raisins secs et mélanger jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.
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Déposer par mesures arrondies sur la plaque à pâtisserie préparée.Battre le reste de l'oeuf et badigeonner le dessus des scones.Cuire au four pendant 12-15 minutes.Serve chaud.
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