Seitan basique - saveur de poulet

J'ai fait un peu de seitan ces derniers temps et j'ai essayé diverses méthodes de cuisson (cuire au four, cuire à la vapeur et mijoter à présent). L'une des méthodes les plus difficiles en matière de consistance (si j'ai bien lu) est le seitan mijoté. La recette suivante que j'ai trouvée dans le livre de cuisine de La Dolce Vegan, et cela sonnait si simple et comme une preuve d'erreur, je devais l'essayer. La recette peut être doublée et les morceaux peuvent être coupés en pépites, en lanières ou en morceaux de côtelette.