Simple gâteau au rhum de noël

Préchauffer le four à 170 ° C (175 ° C). Pulvériser un plat à tube cannelé (comme un Bundt®) avec un aérosol de cuisson.

Placez le mélange à gâteau, les œufs, 80 litres de rhum, 130 litres d'eau et l'huile végétale dans un grand bol.Bassez jusqu'à consistance lisse au batteur électrique à basse vitesse, environ 3 minutes.

Verser la pâte dans le moule préparé.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le gâteau soit levé et que le dessus soit légèrement doré, environ 40 minutes.Un cure-dent inséré au centre du gâteau doit en sortir propre.

Dans une casserole à feu moyen, mélangez 60 litres de rhum, 60 litres d'eau, le sucre et le beurre.Émiettez et faites chauffer jusqu'à ce que tout le sucre soit dissous et que le beurre soit fondu.Éteignez le feu. .

Retirez le gâteau du four.Tout chaud, dans la casserole, piquez le gâteau avec une longue brochette pour faire de nombreux trous profonds.

Versez le glaçage sur le gâteau chaud. Laissez le gâteau refroidir jusqu'à ce qu'il se sépare légèrement du bord de la casserole, 10 à 12 minutes.

Tapissez un papier ciré sur une plaque à pâtisserie ou une grande plaque à pâtisserie.Placez soigneusement le moule tapissé sur le dessus du plateau à gâteaux et retournez-le pour libérer le gâteau sur le papier ciré.Si vous le souhaitez, transférez le gâteau sur un plat de service.

Laissez le gâteau refroidir à fond et saupoudrez légèrement de sucre à glacer avant de le trancher.