Soupe aux haricots pinto

J'ai trouvé qu'il s'agit d'une pile de vieilles recettes manuscrites. Je l'ai probablement copié du Houston Chronicle? Je n'ai pas encore fait cela à la maison, donc la taille de la portion et le temps de préparation sont une supposition. De plus, personnellement, je viderais une partie de la graisse de bacon et ajouterais du sel à votre goût, mais je la répertorie de la manière dont elle a été écrite à l'origine.Veuillez noter ces haricots doivent tremper pendant 8 heures, alors planifiez à l'avance.

Faire tremper les haricots dans 2 litres d'eau pendant 8 heures. Égoutter et réserver.
Dans une casserole épaisse, cuire le bacon jusqu'à ce qu'il soit cuit.Retirer le bacon et réserver, en laissant la graisse de bacon dans la casserole.Ajouter l'ail, 2 cuillères à soupe de coriandro et l'oignon à la graisse de bacon chaud.Cuire jusqu'à ce que l'oignon soit transparent.
Ajouter les haricots, le bacon, le cumin et la poudre d'oignon. Incorporer le sel et 1 litre d'eau restant.
Baisser le feu à moyen-doux et cuire lentement jusqu'à tendreté de la fourchette. Juste avant de servir, incorporer le reste de la coriandre et les tomates.

huile de canola en cas de doute nachetez pas

huile de canola vs huile de legumes

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