Soupe florentine au poulet et aux pommes de terre (oliveraie)

Name: soupe florentine au poulet et aux pommes de terre (oliveraie)
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 quarts, 12-16
Ingredients: 6 poitrines de poulet désossées et sans peau; 907 grammes de bouillon de poulet; 1/2 cuillère à soupe de sel; 1/4 cuillère à soupe de poivre noir; 1/2 cuillère à soupe d'assaisonnement italien; 1 tablespoon instant minced onion; 2 boîtes (794 grammes) de tomates en dés avec du jus; 2 canettes (794 grammes) d'eau; 2 boîtes (425 grammes) de haricots nordiques égouttés; Carottes râpées de 284 grammes; 6 pommes de terre moyennes, pelées; 1/2 cuillère à soupe de sel; 1/4 cuillère à soupe de poivre noir; 1/2 cuillère à soupe d'assaisonnement italien; 1/2 tablespoon instant minced onion; 1/2 cuillère à soupe de paprika; 142 grammes d'épinards frais, hachés; 227 grammes de fromage mozzarella râpé; 227 grammes de fromage mozzarella râpé

Depuis la première fois que j'ai vu la soupe florentine au poulet et aux pommes de terre annoncée à la télévision, je ne pouvais pas m'empêcher d'y penser. Elle avait l'air si délicieuse.Voici ma tentative d'en faire un clone.Laissez-moi savoir ce que vous pensez . Post-scriptum: Le premier lot a été considéré comme un succès par mon mari et ma fille. Ils lui attribueraient un score de 5 étoiles, mais bien sûr, ils ont un faible pour le cuisinier! De la cuisine de la cour Tona Thornburg, Moberly, Missouri.

Ingrédients

Préparation

Laisser mijoter 6 premiers ingrédients jusqu'à ce que les poitrines de poulet soient tendres; retirer la viande et laisser refroidir; égouttez les solides du bouillon et remettez-les dans la casserole; hacher le poulet en petits morceaux et les remettre dans le bouillon.
Ajouter les 10 prochains ingrédients dans la marmite et laisser mijoter pendant 45 à 60 minutes. Les pommes de terre doivent être tendres à la fourchette, mais pas pâteuses.
Ajouter les épinards frais et remuer; laissez-le flétrir dans la soupe pendant environ 5 minutes.
Ajoutez le fromage à la crème et la mozzarella râpée dans la marmite. Remuez fréquemment jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Faites attention à ce qu'il ne colle pas au fond.
Louche dans des bols; servir avec du pain croustillant.

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