Spirales de saumon fumé

C’est une merveilleuse dernière minute ou faites cuire les entrées à l’avance (elles peuvent être congelées jusqu’à un mois). La recette est tirée du livre de Noël du Canadian Living. Le temps de cuisson est le temps passé au congélateur (doit geler au moins 4 heures).

Étendez une pellicule de plastique sur votre surface de travail et disposez le saumon dans un rectangle de 30 x 20 centimètres.
Mélanger le fromage à l'aneth et l'étendre sur le saumon.
Presser une rangée de câpres dans le fromage le long d'un bord long.
En commençant par les câpres, enroulez le style du roulé pour envelopper les câpres au centre.
Envelopper dans une pellicule plastique, en comprimant pour former un cylindre lisse et tordre les extrémités pour les fermer.
Congeler pendant au moins 4 heures ou jusqu'à 1 mois.
Pour servir, décongeler le pain pendant 10 minutes, émincer et disposer sur des tranches de concombre.
Décorer d'oignon et d'aneth.
Laisser reposer 10 minutes à température ambiante.